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黑豆 黃豆 蛋白質
2023年8月31日—除此,營養師李婉萍先前指出,黃豆、黑豆及毛豆的蛋白質含量,跟肉類比不相上下,50克新鮮豆類有7克蛋白質,約是30克肉的蛋白質量;另外,還含有多種 ...,,2022年12月13日—大豆家族的成員各有營養,毛豆的蛋白質含量相當豐富,是三者中比例最高的。同...
黑豆的營養價值
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儘管黑豆和黃豆在營養價值方面非常相似,但黑豆依然表現出比黃豆更給力的諸多功能。從優質蛋白來說,黑豆中的蛋白質含量高達45%以上。其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右, ...
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